Лимонник китайский
главная → интернет магазин → Саженцы плодовых культур → Плодовые кустарники → Лимонник → Лимонник китайский
Саженец 2х лет
Лимонник китайский: уникальная ягода с пятью вкусами
Лимонник китайский — это удивительная ягода, которая отличается своим необычным вкусом и целебными свойствами. Она имеет шаровидную форму и содержит внутри пару почковидных блестящих семян, которые могут быть жёлтого, бурого или коричневого цвета. Спелые ягоды имеют бордово-красный цвет, а их вкус может быть пряным, солёно-кислым, горьким и даже жгучим. При растирании ягод или листьев ощущается стойкий аромат лимона, что и дало название этому растению.
Описание и распространение
Лимонник китайский относится к виду цветковых растений рода Лимонник, семейства Лимонниковые. В России он встречается в Хабаровском и Приморском краях, на Сахалине и Курилах. Название «ягода пяти вкусов» отражает разнообразие вкусовых ощущений, которые можно испытать при употреблении этой ягоды. Лимонник китайский также известен под другими названиями, такими как маньчжурский лимонный и китайская шизандра.
Применение
Лимонник китайский широко используется в официальной и народной медицине, а также в кулинарии. Его плоды собирают в период полного созревания, который начинается с сентября и длится до заморозков. Кисти с ягодами осторожно срезают и перерабатывают в течение суток после сбора.
Способы заготовки ягод
Ягоды лимонника можно заготавливать разными способами:
- Подсушивание: плоды подсушивают под навесом в течение трёх дней, затем перебирают, отделяя примеси. После этого ягоды досушивают в сушилке при температуре не более 55–60 градусов. Готовое сырьё хранят не более двух лет.
- Отжим: плоды отжимают на гидравлическом прессе, затем после процесса брожения промывают на сите под струёй воды. Семена отделяют и сушат на калориферных вентиляционных сушилках.
