Айва китайская

Айва китайская: полезные свойства и особенности хранения урожая

Китайская айва — не самое распространённое растение, но всё же встречается на приусадебных участках. Садоводы ценят её за неприхотливость и полезные плоды.

Описание плодов:

• Овальная форма.
• Лимонно-жёлтый цвет.
• Вес до 150 г в благоприятных условиях.
• Выраженный приятный аромат благодаря высокой концентрации эфирных масел.
• Кожица кажется маслянистой на ощупь.

В свежем виде айва китайская твёрдая и кислая, оставляет во рту терпкий, вяжущий привкус. Поэтому плоды перерабатывают на варенье, джемы, компоты, цукаты. При переработке плоды дополняют сахаром или другим подсластителем, получая высокие вкусовые качества и выраженный аромат.

Хранение урожая:

Плоды китайской айвы отличаются хорошей лёжкостью. При температуре до 10 °C урожай сохраняется в свежем виде до 3 месяцев, при этом аромат остаётся сильным.

Рекомендации по хранению:

• Хранить в тёмном месте, лучше всего в погребе.
• Если фруктов немного, для хранения подойдёт холодильник.
• Плоды лучше обернуть бумагой.
• Чтобы кожура не пересыхала, её обрабатывают воском или растительным маслом.