Ежевика Эбони
главная → интернет магазин → Саженцы плодовых культур → Плодовые кустарники → Ежевика → Ежевика Эбони
Саженец 2х лет
Ежевика Эбони: Характеристика и особенности сорта
Ежевика сорта Эбони — американская селекционная культура, известная своей стабильной и высокой урожайностью. Этот сорт неприхотлив к условиям выращивания, однако требует обязательного укрытия на зиму. Эбони хорошо приживается и успешно растёт в большинстве центральных регионов России, что делает её популярным выбором среди садоводов.
Урожайность и применение
Средний урожай с одного куста составляет около 5 кг, однако при оптимальных условиях этот показатель может достигать 15-16 кг ягод. Собранный плод можно использовать как в свежем виде, так и для переработки — из ягод готовят разнообразные напитки и десерты. Благодаря этим качествам сорт отлично подходит для личных подворий и любительского садоводства.
Описание плодов
Ягоды ежевики Эбони имеют характерный черный цвет с блеском. Они крупные, диаметром примерно 2 см, а вес каждой ягоды варьируется от 5 до 10 граммов. Мякоть плотная, сочная, изобилует ароматом и обладает сбалансированным вкусом — сладким с легкой кислинкой. Такие ягоды идеально подходят для употребления в свежем виде, а также для приготовления варенья, джемов и других заготовок.
Состав ягод
Ежевика Эбони содержит:
- Воду — 90,7%
- Сухие вещества — 9,3%, включая:
- Сахара — 5,5%
- Органические кислоты — 0,8%
- Пектины — 0,9%
- Витамин С в количестве от 10 до 20 мг на 100 г свежих ягод
Стоит отметить, что при термической обработке, например, при приготовлении варенья, витамин С разрушается, поэтому ягоды не стоит рассматривать как источник аскорбиновой кислоты в переработанном виде.
