Смородина красная Сахарная

Характеристика ягод смородины «Сахарная»

Смородина «Сахарная» — это сорт, который выделяется своими ягодами среднего размера, каждая из которых весит примерно 0,8–1 грамм и имеет слегка приплюснутую форму. Ягоды собраны в кисти длиной до 9 см, имеют насыщенно-красный цвет. Кожица у них тонкая, но плотная и крепкая, с блеском.

Вкусовые качества

Ягоды смородины «Сахарная» обладают десертным, сладким вкусом с лёгкой кислинкой. Их можно использовать универсально, но желирующие свойства у этого сорта не самые высокие. Хотя для джемов, муссов, конфитюров и желе лучше подходят другие сорта, из «Сахарной» всё равно можно приготовить вкусные заготовки благодаря высокому содержанию пектинов в красной смородине.

Красная смородина «Сахарная» идеально подходит для употребления в свежем виде как десерт. Из неё также готовят разнообразные напитки: компоты, морсы, вина, сиропы и настойки. Ягоды прекрасно дополняют салаты, десерты, подливы и соусы. Они используются для украшения готовых блюд, в выпечке и как дополнение к рыбе или мясу. Листья растения добавляют в овощные заготовки для придания аромата и используют в народной медицине благодаря высокому содержанию витаминов и биоактивных веществ.

Урожайность

Сорт «Сахарная» отличается высокой урожайностью — с одного куста можно собрать от 4 до 7 кг ягод. Это отличный показатель для любой группы сортов.