Жимолость «Синий утёс»: идеальный выбор для сурового климата
Жимолость — это неприхотливое культурное растение, которое прекрасно адаптировано к сложным погодным условиям. Благодаря сладким плодам и лёгкости в уходе, оно пользуется большой популярностью среди селекционеров.
Описание сорта
«Синий утёс» — один из самых популярных сортов жимолости, особенно широко распространённый в Сибири, на Урале и Дальнем Востоке. Его востребованность обусловлена устойчивостью к холоду и переменчивой погоде.
Характеристика плодов
Плоды «Синего утёса» имеют небольшой размер (1,8–2,4 г) и окрашены в синий или тёмно-фиолетовый цвет с сильным восковым налётом. Внутри ягод немного семян, а содержание витамина C составляет 42,3 мг на ягоду, что превышает количество этого витамина в лимоне (около 40 мг).
Вкусовые качества
Ягоды «Синего утёса» отличаются приятным вкусом, слегка пряным, кисло-сладким. Аромат средне выражен. Дегустаторы и любители жимолости высоко оценивают её вкусовые качества.
Применение
Жимолость «Синий утёс» универсальна в использовании. Ягоды можно употреблять свежими, а также использовать для приготовления заготовок на зиму. Из них получается вкусный компот и варенье с нежным привкусом и насыщенным цветом. Кроме того, «Синий утёс» прекрасно подходит для заморозки и хорошо хранится как с сахаром, так и в чистом виде.
Урожайность
При правильном уходе, поливе и своевременном удобрении с одного куста «Синего утёса» можно собрать около 2,9–4,5 кг спелых ягод. Плоды созревают в июне и июле, их сбор проходит легко и без потерь, так как они сухо отделяются от черенка, не выделяя сок.
